Immortelle

immortelle

Noëlle Irolla, V samotnom srdci destilácie slamienkového esenciálneho oleja

Noëlle Irolla rozbehla svoj malý rodinný podnik na okraji zálivu Calvi. Na Korzike sa pestovaniu aromatických rastlín venuje už od roka 1993. Medzi organickou produkciou a rodinným zberom vylepšuje svoje majstrovstvo produkcie vzácneho nektáru: slamienkového esenciálneho oleja.


Autor: Mélissa Darré

Čo Vás priviedlo na?

Pochádzam odtiaľto, z Lumio, malej dedinky v regióne Balagne, čo je asi 15 minút od Calvi. Presťahovala som sa na nejaký čas kvôli škole do Ajaccio, potom som sa však vrátila sem a spoločne s kamarátkou Milou sme založili firmu Gaec de L’Astratella. Spočiatku nikto neveril, že by to celé mohlo dôjsť tak ďaleko. Priemysel tu bol, v porovnaní s Provence, doslova v plienkach.

Nakoniec začal priemysel rozkvitať po celej Korzike, čo nám konečne postavilo šťastie do cesty. V súčasnosti sa k projektu pripojil aj môj manžel Bati a syn Lisandru, takže sme pravý rodinný podnik.

Ako ste sa dostali k tejto profesii?

Spočiatku sme s Milou hľadali dobrodružstvo. Chceli sme predovšetkým pracovať v našom rodnom meste, preto sme s touto myšlienkou nadhodili niečo bez toho, že by sme vedeli, či to bude fungovať alebo nie. V tom čase sme však ešte nemali rodinné povinnosti, takže bola možnosť riskovať.

Najväčšiu radosť mám z toho, že vlastne robím niečo, čo sa mi páči... som obklopená prírodou. Korzika je nádherné miesto, rozľahlé kroviny, ktoré ukrývajú bohatstvo vo forme esenciálnych olejov. Potešujúce je už to, že sa nám podarilo vybudovať niečo na Korzike, o to viac, že sa nám to podarilo priamo v dedine, kde som vyrástla.
Ako prebieha pestovanie a destilácia slamienok?

Zozačiatku sme produkovali len tzv. divý zber, samozrejme s povolením majiteľa pozemku a príslušných orgánov. Keď sa priemysel rozvinul po celom ostrove, založili sme súčasne farmu. Sprvoti bol celý chod trochu zmätený, keď sa však na nás v roku 2005 obrátila L'Occitane, priemysel sa stal viac kontrolovaným na celom území.

Dnes pestujeme v priebehu roka 10 rôznych rastlín. To nám občas prinesie veľmi krušné dni, ale je to presne to, čo máme radi, čo nás robí šťastnými. Zber slamienky je každý rok v júli. Milou, Bati, Lisandru a ja sa staráme o úrodu, zatiaľ čo 3 naši pracovníci majú na starosti ručný zber.

Ktoré vlastnosti dobrého esenciálneho oleja sú podľa Vás životne dôležité?

Ak chcete túto prácu robiť dobre, nevyhnutne musíte milovať prírodu. Ak chcete získať dobrý esenciálny olej, existuje niekoľko parametrov, ktoré sa samozrejme musia dodržiavať: konštantný tlak, kvetová voda vysokej kvality, správna teplota zásobníka a kondenzátora, ale predovšetkým človek musí destilovať s láskou!

www.astratella.com
Immortelle
Noëlle Irolla, V samotnom srdci destilácie slamienkového esenciálneho oleja
Na Korzike sa pestovaniu aromatických rastlín venuje už od roka 1993.
© L’Occitane en Provence
Immortelle oil
Slamienkový esenciálny olej
Medzi organickou produkciou a rodinným zberom vylepšuje svoje majstrovstvo produkcie vzácneho nektáru.
© L’Occitane en Provence
Immortelle distillation
Gaec de L’Astratella
„Ak chcete získať dobrý esenciálny olej, existuje niekoľko parametrov, ktoré sa samozrejme musia dodržiavať [...], ale predovšetkým človek musí destilovať s láskou!"
© L’Occitane en Provence