Iris Pallida, modré zlato z Grasse

Iris Pallida, pôvodom z dalmátskeho pobrežia Chorvátska, sa postupne aklimatizoval na pôde Provence, a to predovšetkým v okolí Grasse, kde sa stal cennou surovinou na výrobu parfumov.
Napísala: Mélissa Darré

Iris Pallida, zahalený do jemnej róby modrého hodvábu, sa pýši vzácnou krásou. Pre svoju intenzívnu a delikátnu vôňu pochádzajúcu z koreňa je táto rastlina veľmi obľúbená medzi parfumérmi, ktorí prepadli sile jej bohatstva. Rozkvitnuté plantáže Anne Dor preto patria k typickému obrazu Grasse, francúzskeho mesta parfumov.

V roku 1999 kúpila bývalá veterinárka panstvo Val d'Iris so zámerom viesť vinárstvo, ktorému prepadla po absolvovaní vinárskeho kurzu v Alsasku. Bolo to práve jej rozhodnutie vzdať hold regiónu a pokračovať v tradičnom záhradníctve.

Prepadla tomu tak, že dnes pre ňu pestovanie slávneho Iris Pallida nie je žiadnym tajomstvom. Ako pravá remeselníčka zbiera, umýva a krája stonky, pretože na získanie pár kvapiek vzácneho nektáru treba veľké množstvo pakoreňov tejto pôvodom chorvátskej rastliny.

Domaine du Val d'Iris
341 chemin de la Combe
83440 Seillans
Tel: +33 (0)4 94 76 97 66
www.valdiris.com